Latar Belakang
Bidang agrobisnis memang merupakan primadona Bagi masyarakat Indonesia sebagai lading usaha yang cukup memberikan prospek yang menggembirakan. Bidang ini tidak hanya meliputi hal-hal yang berkaitan dengan pertanian sebelum panen, tetapi yang justru lebih berkembang adalah industry pengolahan hasil-hasil pertanian (pascapanen).
Satu hal yang perlu diperhatikan disini adalah bahwa bidang ini ternyata dikuasai oleh industry rumah kecil dan menengah yang sebenarnya adalah industry rumah tangga.
Salah satu hasil pertanian adalah singkong, singkong merupakan salah satu bahan pangan pokok di dalam negeri. Dimana bahan pokok tersebut mu dah rusak dan busuk dalam jangka waktu kira-kira dua sampai lima hari setelah panen,bila tidak mendapatkan perlakuan pasca panen dengan baik. Beberapa perlakuan pasca panen antara lain dikeringkan (dibuatgaplek), dibuat tepung tapioca maupun dibuat produk yang bernilaitinggi, antara lain kerupuk dari tepung tapioka dan keripik singkong. Namun yang paling berkembang dan banyak menarik masyarakat untuk mengkonsumsinya adalah keripik singkong
Banyak dijumpai penjual keripik singkong yang umumnya dibuat atau dikerjakan dirumah-rumah sebagai industry rumah tangga dengan kapasitas tidak terlalu besar.Untuk mendapatkan potongan keripik singkong tipis-tipis tersebut,belum digunakan suatu alat mekanis atau mesin yang efisien pada proses pembuatannya. Alat yang digunakan adalah masih menggunakan penggerak manual yaitu penggerak dengan tenaga manusia, sehingga kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan tidak bisa maksimal. Kekurangan daripenggerak manual untuk merajang singkong adalah produksinya lebih lama, tebal tipisnya potongan tidak dapat disesuaikan, karena menggunakkan penggerak tenaga manusia maka dalam proses perajangan yang banyakakan cepat lelah.
Dari masalah yang dihadapi produsen keripik singkong tersebut saya akan mencoba menganalisis tentang perancangan pembuatan mesin perajang singkong yang diharapkan dapat mempermudah proses produksi bagi produsen keripik singkong. Kelebihan mesin ini dari mesin ini adalah proses perajangan singkong dapat diatur tebal tipisnya sesuai dengan keinginan, lebih aman karena komponen yang bergerak tertutup oleh casing, produksinya lebih cepat untuk skala industry kecil menengah.
Berikut adalah hasil desain Casava Slicer menggunakan SOLIDWORKS dan di-render dengan menggunakan KEYSHOT
.jpg)
.jpg)
.jpg)
